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食用菌中農藥限量標准及農藥登記現狀淺析--吳俊學
2021年05月28日 14:14  浏览次数:270

大家好,我是吳俊學,在過去的半年裏主要研究食用菌和櫻桃中農藥殘留限量標准及農藥登記情況,今天和大家分享的內容是我國食用菌中農藥限量標准及農藥登記現狀淺析。

2019年8月,农业农村部、国家健康委和国家市场监督总局联合发布了GB 2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》,标准中规定了483种农药在356种(类)食品中7107项残留限量。GB 2763-2019附录A的食品类别及测定部位中规定食用菌分为蘑菇类(香菇、金针菇、平菇、茶树菇、竹荪、草菇、羊肚菌、牛肝菌、口蘑、松茸、双孢蘑菇、猴头菇、白灵菇、杏鲍菇等)和木耳类(木耳、银耳、金耳、毛木耳、石耳等)两类,测定部位为整颗,与食用菌相关的农药残留限量24项(23种农药),与GB 2763-2016版本相比修订了2项(代森锰锌和氟氯氰菊酯),新增5项(苯菌酮、福美双、乐果、氯氟氰菊酯和灭蝇胺)。GB 2763-2016中食用菌中代森锰锌和氟氯氰菊酯的最大残留限量值分别为1和0.5 mg/kg,在GB 2763-2019中食用菌中代森锰锌的最大残留限量提高到5 mg/kg,氟氯氰菊酯的最大残留限量降低至0.3 mg/kg。

據中國農藥信息網的登記産品查詢結果(截至2020年7月1日),我國在食用菌上有效農藥登記産品有13個、農藥有效成分6種(氯氟氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、二氯異氰尿酸鈉、咪鮮胺錳鹽、噻菌靈、三十烷醇)、農藥類別3類(殺蟲劑、殺菌劑和植物生長調節劑)。當前危害食用菌的害蟲主要有昆蟲(菌蚊、菇蠅、菌蟻、線蟲、薊馬、菌蛆等)和螨(粉螨、根螨、蚨線螨等)兩大類,病害主要有真菌性(孢黴病、褐斑病、木黴病、黴菌病等)、細菌性(斑點病、鏽斑病和腐爛病)和病毒性三大類。當前對症防治的登記農藥較少,現有的登記産品以防治木黴菌、黴菌、褐腐病爲主,其它病蟲害缺乏相應的登記産品,生産者經常面臨無藥可用的問題,存在擅自擴大農藥使用範圍的情況,給農産品質量安全帶來較大的隱患。文獻調研表明,香菇樣品中檢出了9種殺蟲劑,分別爲毒死蜱、甲拌磷砜、三唑磷、聯苯菊酯、甲氰菊酯、醚菊酯、克螨特、氯菊酯和氯氰菊酯,2種殺菌劑,分別爲咪鮮胺和多菌靈,食用菌中未登記農藥檢出率達94.8%,存在較大的食品安全隱患。鑒于食用菌生長周期短,化學農藥使用後易導致殘留的問題,因此亟需開展食用菌上病蟲害綠色防控技術研究,加快食用菌上農藥品種的登記,制定農藥合理使用准則和相關農藥殘留最大限量標准,以滿足生産需求並確保食品安全。

該部分內容已投稿《農藥科學與管理》期刊。

今天和大家分享的內容到此結束,感謝大家的收聽。

撰稿人:吳俊學;審核人:吳俊學;部門:青年課題組

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